Angefangen hat alles vor ca. 3 Jahren mit meinem ersten Brotbackautomaten und der Tatsache, dass ich auf dem flachsten Lande wohne und jeder Gang zu Bäcker frühes Aufstehen - wegen der Auswahl - und die Nutzung des Autos - wegen der Entfernung - bedeutet. Aber auch Informationen, die allgemein wichtig sind - wie das Thema Zimt im Herbst 2006 - sollen hier Aufmerksamkeit finden.

Abhilfe schaffte mein erster Brotbackautomat, der Clatronik, der recht schnell durch einen Unold Backmeister abgelöst wurde. Leider wird es noch eine gewisse Zeit dauern, bis alle Rezepte und Informationen in diese Seite integriert werden - die Homepage musst umziehen. Auch wenn alle Inhalte vorhanden sind, so dauert es doch bis ca. 500 Rezepte wieder an der richtigen Stelle stehen. Also, wer Lust hat, der möge einfach regelmässig hier vorbei sehen. Mittlerweile besitze ich übrigens einen Brotbackautomaten mit einklappbaren Knethacken.

Beide backen nun nicht nur mein Brot, bereiten meinen Hefeteig zu oder den Kuchenteig, sondern sie stellen meine Marmelade her. So kam ich auf den Geschmack: versuchte das eine oder das andere - stellte meine Berliner selber her, fand andere Möglichkeiten eine Pizza schmackhaft zu gestalten. Zum Grillen wurde Stockbrot gereicht und vieles andere mehr.
Deshalb soll diese kleine Seite meine persönlichen Erfahrungen zum Brot backen mit und ohne Brotbackautomaten spiegeln mit so manchem anderen drum herum....

Hunderte von Rezepten und Fotos warten nur darauf dass ich Zeit habe sie hier einzustellen und Ihr Lust habt sie zu lesen oder ebenfalls zu backen.